Le blog d'Elzévire

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26 août 2021

Gaspacho carottes gingembre

Gaspacho 🥕, gingembre, 🍊 400 g de carottes 500 ml d’eau bouillante1 bouillon de Volaille 350 ml de jus d’orange 1 cm de gingembre sel et poivre

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26 août 2021

Sauce dips

Sauce crudités 1 Échalote 4, 5 branches de Coriandre 200 g Fromage blanc 25 ml sesame doré tout melanger

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26 août 2021

Roulé au surimi

Rolls Marins 3 Œufs 30 g parmesan râpé 40 g maïzena 150 gsurimi mayonnaise Moutarde à l’ancienne Roquette Faire le gâteau roulé séparer les blancs des jaunes monter les blancs en neige Melanger les jaunes avec 30 ml d'eau 2ml de sel 5ml de levure 25ml...

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26 août 2021

Rillettes de sardines

Rillettes sardines 2 boîtes de sardines Le zeste d'un Citrons et le jus d 1/2 50 ml Crème liquide entière

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26 août 2021

Madeleines chèvre miel

Madeleines chèvre miel 200 ml farine 100 g de beurre fondu 1/2 Levure 30ml de Lait 2 œufs 120 g chèvre frais (type Billy) 10 ml de Miel quelques feuilles de basilic Cuisson 4' à 220° puis 4' à 200°

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26 août 2021

Charlotte thon poivrons

Charlotte thon poivrons 200 g de riz long 1 paquet de gelée 250 ml d’eau 200 g de poivrons rouges coupés en dés200 g de miettes de thon au naturel 50 ml de persil haché 150 ml de MayonnaiseSel et poivre

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25 août 2021

Moelleux patate douce et fruité fumée

Moelleux patate douce et truite fumée Pour 6250 g de patate douce 50 ml d’eau 50 ml de lait Sel et poivre 50 ml d’huile 100 ml de farine 5 ml de levure chimique 2 œufs 100 g de truite fumée 8 min à 600 w pour la patate douce 25 min dans le four préchauffé...

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25 août 2021

Poulet au vinaigre

Poulet au vinaigre 50 ml de vinaigre de vin 50 ml de moutarde forte 75 ml de concentré de tomate 50 ml d’eau 200 ml de crème liquide Sel et poivre 1 poulet coupe en 6 morceaux ou 6 escalopes Melanger au batteur tous les ingrédients Mettre le poulet dans...

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25 août 2021

Cocotte de poulet thai

Cocotte de poulet thaï 250 g de carottes250 g de patate douce3 blancs de poulet env 600 g1 citron non traité 15 ml d’huile 20 g de gingembre frais 15 g de pâte de curry rouge 2 tiges de citronnelle 300 g de petits pois surgelés 300 g de poireaux en rondelles...

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25 août 2021

Poulet méditerranéen

600g de pommes de terre grenailles 250 g de tomates cerises1 oignon4 gousses d’ail 15 ml d’huile 20 g d’épices bbq ou d’épices au choix 600 g de hauts de cuisse Sel et poivre 1 cube de volailleCuisson 55 min à 200 degrés dans le four préchauffé chaleur...

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